牛奶醪糟银耳

牛奶醪糟银耳是一道营养丰富且口感香甜的甜品，结合了银耳的胶质、牛奶的丝滑和醪糟的酒香。以下是几种不同的牛奶醪糟银耳的做法，供您参考：

经典做法

食材：银耳10克、醪糟45克、冰糖20克、红枣8个、枸杞子适量、牛奶200克。

做法：

1. 银耳和冰糖放入锅中，加水煮15分钟，搅拌出胶质。

2. 加入红枣、枸杞和醪糟煮十分钟。

3. 最后加入牛奶煮开即可。

加入鸡蛋的做法

食材：牛奶250g、土鸡蛋1个、醪糟1汤勺、银耳（泡发好）15g、小苏打1g、纯净水120g、白糖10g、蔓越莓干1小勺、葡萄干1小勺、花生碎1小勺、枸杞1小勺、熟黑芝麻适量。

做法：

1. 锅内放入纯净水、泡发好的银耳、醪糟煮沸，放入纯牛奶和小苏打煮沸。

2. 放入提前打散的鸡蛋液煮开。

3. 碗底放入适量白糖，趁热倒入牛奶鸡蛋液，撒上自己喜欢的小料。

简易做法

食材：牛奶100-200mL、银耳免泡发3g、红枣2颗、酒酿2勺、水100-200mL（和牛奶加起来300mL）、小苏打一点点。

做法：

1. 银耳和红枣加入水中，全程小火搅拌。