怎么让菠菜没有菠菜味呢

要做出没有菠菜味的菠菜菜肴，可以尝试以下几种方法：

将菠菜洗净后，放入沸水中焯1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后攥干水分。这样可以去除菠菜中的草酸和涩味，保持其鲜嫩口感。

在炒制菠菜时，加入切碎的大蒜，炒出蒜香味后，淋入蚝油翻炒均匀。这样可以增加菜肴的香味，掩盖菠菜的本身味道。

在炒菠菜时，加入打散的鸡蛋液，并加入少量水，这样可以去除菠菜的涩味，使炒出来的菠菜更加嫩滑。

在炒菠菜时，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，以提升菜肴的味道，但要注意不要过量使用，以免掩盖食材本身的味道。

将焯水后的菠菜切成碎段，加入盐、味精（或鸡精）、糖、花生碎、芝麻、松仁、麻油等拌匀。这样可以更好地突出其他食材的风味，减少菠菜本身的味道。

通过以上方法，可以有效地减少菠菜本身的味道，使其更适合制作出清淡、鲜美的菜肴。