一次腊肉做多少

制作腊肉时，一斤肉可以制作的腊肉重量有所差异，这主要取决于腌制方法、调料比例以及保存条件等因素。以下是一些常见的数据：

20斤肉

280-320克盐。

每斤肉大约需要放15克到16克的盐。

10斤肉

可以制作出6-8斤左右的腊肉。

一斤肉

可以制作出大约300-400克的腊肉。

也可以制作出大约7两的腊肉。

建议

选择合适的盐量：根据上述数据，腌制20斤肉时，盐的用量在300克到320克之间是比较合适的。每斤肉大约需要放15克到16克的盐。

调料的添加：除了盐，还可以添加香叶、八角、花椒、桂皮等调料，以增加腊肉的风味。

腌制时间：第一次腌制3天，第二次腌制4~7天，之后挂起来晒3天，再阴干一周左右。

根据这些信息，你可以根据自己的需求和口味调整腌制比例和时间，以获得最佳的腌制效果。