营养早餐豌豆西兰花

营养早餐豌豆西兰花是一道美味且富有营养的菜肴，结合了豌豆和西兰花的丰富营养成分，适合作为早餐食用。

主要食材

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

甜椒 1个

蘑菇 3个

豌豆 适量

番茄 1个

盐 适量

油 适量

烹饪步骤

准备食材：

将西兰花、胡萝卜、甜椒、蘑菇、豌豆和番茄分别切块或切丁，放入盘中备用。然后将西兰花用开水焯烫1分钟后沥干水分。

炒制蔬菜：

热锅下油，先倒入甜椒丁和胡萝卜丁翻炒至断生，再加入蘑菇片继续翻炒。炒至蘑菇变软后，加入豌豆继续翻炒，直至豌豆色泽偏金黄。

加入番茄：

将番茄加入锅中，翻炒至番茄出汁，这样可以提升整道菜的口感。

加入西蓝花：

最后加入焯熟的西蓝花，中火翻炒片刻，直至西蓝花松软。注意不要炒太久，以免营养流失。

调味出锅：

炒至所有食材熟透后，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

营养分析

豌豆富含蛋白质、维生素B群和膳食纤维，而西蓝花则含有丰富的维生素C、维生素K和抗氧化物质。将这两种蔬菜搭配食用，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还能提供更全面的营养。

建议

这道营养早餐豌豆西兰花不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。为了保持营养均衡，可以适当加入一些虾仁或其他蛋白质来源，使早餐更加丰富。此外，也可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，使菜肴更符合个人喜好。