用糍粑包糯米饭的做法
用糍粑包糯米饭的做法如下：
准备糯米
将糯米提前用水浸泡四个小时，然后蒸熟。蒸好的糯米应该非常粘稠，可以用筷子戳几个小孔，盖上盖子蒸四十分钟。
打糯米
将蒸好的糯米饭放入料理机中，打至粘稠的状态。注意打的时候要打一下停一下，因为糯米很粘。
制作糍粑
在案板上铺上一层保鲜膜，戴上一次性手套抹点水防粘。将打好的糯米捏成团，捏紧实一点，然后用保鲜膜把糯米团包起来，两头拧紧，放进冰箱冷藏两个小时。
切糍粑
两个小时后取出糯米团，稍微解冻放软一些，这样切起来更容易。将糍粑切成稍微厚一点的片，装入盘中备用。
裹鸡蛋液
准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅成鸡蛋液备用。将每个糍粑都裹上一层鸡蛋液。