西红柿炒菜花五花肉

西红柿炒菜花五花肉的做法如下：

准备食材

五花肉 300克

西红柿 2个

菜花 400克

葱 1根

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量（可选）

白胡椒粉 适量（可选）

处理食材

五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

西红柿洗净切块。

菜花掰成小朵，用盐水泡15分钟，再清洗干净，焯水备用。

炒制

热锅凉油，下五花肉片翻炒，煸出油脂。

放入蒜末炒香，加入葱花翻炒2下。

倒入料酒、生抽，继续翻炒均匀。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

放入焯好水的菜花，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入蚝油和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

盖锅盖，关中小火慢慢焖煮，直到西红柿软烂，菜花入味。

出锅前大火收汁，使汤汁浓稠。

出锅

将炒好的西红柿炒菜花五花肉盛出装盘，即可享用。

这道菜的口感丰富，五花肉的肥而不腻与西红柿的酸甜相得益彰，菜花则增添了脆嫩的口感。希望你喜欢这个食谱!