3个鸡蛋做蛋糕用电饭锅

使用三个鸡蛋制作蛋糕的步骤如下：

材料准备

鸡蛋 3个

低筋面粉 100克

白糖 50克

牛奶 50毫升

玉米油 20毫升

盐 1克

柠檬汁 几滴（可选）

蛋清和蛋黄分离

将鸡蛋打入无水无油的碗中，将蛋清和蛋黄分别放入两个容器中。

制作蛋黄糊

在蛋黄中加入白糖、盐、牛奶和玉米油，搅拌均匀。

将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，确保没有颗粒。

制作蛋白糊

在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器时，蛋白呈尖角状且不塌陷）。

混合蛋黄糊和蛋白糊

将打发好的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀，避免过度搅拌以免消泡。

准备电饭锅

在电饭锅内胆中刷上一层玉米油，预热几分钟。