米饭发酵了
米饭发酵后通常会出现酸败味和粘稠的情况，这是由于米饭中的淀粉被微生物分解，产生了酸味和气味。以下是米饭发酵后的处理建议：
不建议食用：
发酵的米饭可能含有致病菌和霉菌，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。因此，如果米饭发酵了，建议直接扔掉，避免食用。
预防措施：
为了防止米饭发酵，建议将大米存放在干燥、阴凉的地方，避免潮湿环境。同时，煮米饭时最好使用热水，以减少微生物的生长机会。
正确处理：
如果米饭不慎发酵，可以通过蒸煮、炒制或其他烹饪方法将其处理至无酸味和异味，但这并不能完全保证安全，因此最好还是谨慎处理。
总之，米饭发酵后不建议食用，应采取适当的预防措施避免米饭发酵，以确保食品安全和健康。