蛋糕成品比例

制作蛋糕时，不同种类的蛋糕会有不同的比例要求。以下是一些常见的蛋糕配方比例，您可以根据自己的需要进行调整：

海绵蛋糕

鸡蛋： 1份（100%）

糖粉： 1份（100%）

黄油或油： 0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水： 0.2-0.4份（20-40%）

黄油蛋糕

鸡蛋： 1份（100%）

糖粉： 1份（100%）

黄油： 1份（100%）

牛奶或水： 0.2-0.4份（20-40%）

戚风蛋糕

鸡蛋： 5个

牛奶： 40克

白糖： 50克

玉米油： 40克

低筋面粉： 80克

天使蛋糕

鸡蛋白： 5个