炒菜底料怎么保存好

炒菜底料的保存方法如下：

盐

保存方法：将盐放在干燥、阴凉的地方，使用后及时密封，防止结块。

糖

保存方法：白糖和冰糖都应密封保存在干燥处，避免受潮融化。

酱油

保存方法：挑选高盐稀态发酵的酱油，使用后拧紧瓶盖，放在阴凉通风处。

醋

保存方法：不同种类的醋有不同的保存方法，但总体应密封保存在干燥处。

料酒

保存方法：密封保存，放在阴凉通风处，避免阳光直射。

生姜和大蒜

保存方法：将大蒜放入塑料袋中，加入装有食盐和花椒的布袋，扎紧口后放在干燥阴凉处。

豆瓣酱

保存方法：开封后应放入冰箱冷藏保存。

蚝油

保存方法：使用后拧紧瓶盖，放在阴凉通风处。