有不放糖的红烧肉吗吗

可以制作不放糖的红烧肉，但需要注意以下几点：

口感差异：

不放糖的红烧肉口感会偏咸，因为糖在红烧肉中起到去腻的作用。如果追求纯粹的咸鲜口感，不放糖是可以接受的。

上色方法：

如果不放糖，可以通过老抽来上色，使红烧肉呈现出诱人的色泽。

调味调整：

不放糖的红烧肉在调味时需要更加注意盐和其他调料的用量，以确保味道平衡。

替代方案：

如果担心糖分摄入，可以考虑使用其他甜味剂或完全避免甜味，同时通过其他食材和调料来增加风味。

综上所述，虽然传统的红烧肉通常需要放糖，但根据个人口味和需求，完全可以制作出不放糖的红烧肉。只需调整好调味和上色方法，依然可以做出美味的红烧肉。