夜宵想吃红烧肉

想吃红烧肉，可以尝试以下几种方法：

自制红烧肉

食材：五花肉、葱姜、香叶、八角、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉冲洗干净，皮朝下在热锅上烫一下去除猪毛和异味。

2. 切成合适的小块，锅中加水、葱段、生姜片、料酒，煮到筷子可以扎透五花肉。

3. 捞出五花肉洗净，锅中加油，小火煸炒至出油。

4. 加入冰糖炒至融化，加入葱姜、香叶、八角，翻炒后加入生抽、老抽、啤酒、食盐和胡椒粉。

5. 大火烧开后转小火炖煮，直到五花肉软烂。

外卖红烧肉

优点：简单省事儿，可以控制量。

建议：选择信誉好的餐厅，确保红烧肉的质量和卫生。