鲍鱼牛肉胡萝卜

鲍鱼焖牛肉

用料

牛肉 400克

鲍鱼 4只

萝卜 1根

香葱/香菜

姜片、桂皮、香叶、山奈等调料

做法：

牛肉切大粒，泡水三十分钟，抓洗后沥水。

萝卜切段，香菜香葱略揉搓。

焯水牛肉和萝卜，分别约三分钟和两分钟。

焯鲍鱼一分钟后沥水。

热锅煸炒牛肉至略干，加入调料和水，焖三十分钟。

放萝卜和鲍鱼，继续焖煮至熟，汤汁收到一碗。

胡萝卜炖牛肉

用料

牛肉 110克

胡萝卜 1/2条

八角 1-2粒

胡椒粉、盐、糖、酱油

做法：

牛肉切块，烫去血水。

胡萝卜去皮切块。

所有材料放入锅中煮开，加调味料煮至熟软。

胡萝卜烧牛肉

用料

牛肉 450克

胡萝卜 半个

八角 1个

小辣椒、花椒、葱、姜、蒜等

油、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、耗油、香醋

做法：

牛肉切块，焯水去血水。

胡萝卜切块，葱姜蒜切好。

爆香调料，放入牛肉翻炒，加调味料和水煮焖10分钟，最后加胡萝卜煮至25分钟收汁。

胡萝卜炖排骨鲍鱼

用料

排骨 500克

鲍鱼 4个

胡萝卜 1根

青豌豆 1把

八角、料酒、红烧酱油、蚝油、生抽、米醋、盐

做法：

排骨泡去血水，鲍鱼焯水改花刀，胡萝卜切滚刀块。

锅中烧油，炒排骨至变色，加调料炒匀。

加入温水，水开后放入胡萝卜和排骨，中小火炖煮30分钟，最后加青豌豆炖煮5分钟。

这些菜品结合了牛肉、鲍鱼和胡萝卜的营养和口感，做法各异，可以根据个人口味选择合适的菜品尝试。