西兰花玉米虾蒸蛋

虾米西兰花蒸蛋是一道营养丰富、口感滑嫩的佳肴，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：4-5朵

虾仁：7-8个

鸡蛋：2个

内脂豆腐：半盒

盐：适量

白胡椒粉：适量

酱油：适量

香油：适量

制作步骤：

西兰花洗净后切成小朵。

锅中加水烧开，加入1勺盐和几滴油，放入西兰花焯熟，捞出后过凉水备用。

虾仁洗净后放入水中煮熟，捞出备用。

碗中打入2个鸡蛋，加入4勺水（水量大约是小碗的一碗量），搅拌均匀。

半盒内脂豆腐切片铺在碗底。

倒入鸡蛋液，上面铺上西兰花和虾仁。

撒一点白胡椒粉。

碗上蒙上保鲜膜或盖上盖子，扎几个小孔。

蒸锅烧开水，放入蒸碗，蒸15分钟，直到鸡蛋液完全凝固。

蒸好后取出，淋上酱油和香油即可食用。

小贴士：

蒸蛋时可以在鸡蛋液中加入一点盐，这样可以使蒸蛋更加鲜美。

内脂豆腐含有较多水分，因此鸡蛋液不需要加太多水。

蒸蛋时也可以不加保鲜膜，但加保鲜膜可以防止水汽进入，使蒸蛋更加嫩滑。

这道虾米西兰花蒸蛋色彩鲜艳，口感丰富，既有西兰花的清香，又有虾仁的鲜美，再加上鸡蛋的滑嫩，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。希望你能喜欢并尝试制作这道菜肴。