木耳凉菜调料配方

调料：

食盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

香醋 适量

香油 适量

辣椒油 适量

大蒜 3瓣

红椒 1个

香菜 适量

核桃仁 适量（可选）

生姜 1小块

制作步骤：

准备材料：

干木耳50克

红椒1个

大蒜3瓣

香菜适量

其他可选配料如核桃仁

泡发木耳：

将干木耳放入温水中泡发，大约需要30分钟，直到木耳完全变软。

焯水：

将清洗干净的木耳放入沸水中焯水，大约2-3分钟，然后捞出，过冷水，这样可以让木耳更加脆爽。

准备配料：

红椒切丝

大蒜切末

香菜切段

如有可选配料，核桃仁炒香炒熟

调味：

在一个碗中，加入蒜末、红椒丝、食盐、白糖、生抽、香醋、香油和辣椒油，搅拌均匀。

混合：

将木耳和调好的汁液混合均匀，让每一片木耳都裹上调料。

如有可选配料，将炒好的核桃仁放入容器中，浇上调好的料汁，撒上香菜，拌匀后即可享用。

这个配方简单易学，适合快速制作一盘美味的木耳凉菜。你可以根据个人口味适量调整辣椒油和糖的用量，以达到最佳口感。