下饭下面条的菜

芽菜炒肉末

材料：面条200克，芽菜100克，肉末100克，姜末10克，蒜末10克，辣椒面1.5克，生抽、老抽、米醋、香油、花椒面各适量。

做法：

1. 用油将姜蒜末和辣椒面炒香，加入肉末炒至变色。

2. 加入芽菜继续煸炒，调入生抽、老抽、米醋和少许高汤。

3. 煮好的面条捞出，拌入调好的酱汁，撒上花椒面和香油拌匀。

西红柿炒鸡蛋

材料：面条200克，西红柿2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，葱适量。

做法：

1. 西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至熟透盛出。

3. 锅中再加少许油，放入西红柿块翻炒至出汁。