东北面条的做法大全集
东北面条的做法大全集如下：
延吉冷面 材料：
优质荞麦粉、牛肉、牛骨、白糖、米醋、新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋、泡菜。
做法：选用优质荞麦粉，经过精心揉捏压制而成。搭配牛肉和牛骨炖制的汤底，再加入白糖和米醋调味，最后配以新鲜的蔬菜、肉类、鸡蛋和泡菜等配料。
吉林炸酱面 材料：
手擀面条、黄豆酱、黄瓜丝、香菜段。
做法：以手擀面条和特制的炸酱为主要原料。酱料由吉林本地黄豆酱炒制而成，再搭配黄瓜丝、香菜段等配菜。
东北抻面 材料：
面粉、水。
做法：经过多次揉面和抻拉面，使得面条口感细腻光滑、劲道有嚼劲。无论是炒、煮还是拌，都别有一番风味。
热汤面条 材料：
挂面、鸡蛋、白菜、虾皮、香肠、盐、鸡精、葱花、香菜。
做法：将挂面、鸡蛋、白菜等食材煮熟后加入调料即可。
东北手工面条 材料：
白面、猪里脊肉、咸黄瓜、辣妹子小辣椒、葱花、豆油、酱油、醋精、农家大酱、水。
做法：把猪肉切碎炒熟，加入葱花、咸黄瓜、辣椒丁翻炒后放酱油、醋精和大酱，最后加水炒至糊状。白面用凉水活好擀成饼，切成面条煮至劲道，过凉水后拌入卤子。
家常麻辣面 材料：
面条、猪肉、绿豆芽、油盐、葱、姜、大蒜、麻椒、辣椒粉、黄豆酱、生抽、鸡精。
做法：面条煮熟后过凉水，搭配绿豆芽、肉末酱和麻辣汁，口感麻辣鲜香。
东北冷面的做法和配方 材料：
干面条、番茄、黄瓜、梨、火腿肠、鸡蛋、榨菜、芝麻、香草醋、白砂糖、生抽、盐、冰水。
做法：准备冷面汤，将调料混合冷藏。把冷面泡水后煮熟，捞出过凉水，加入调料汤和配菜即可。
朝鲜冷面 材料：
朝鲜冷面、黄瓜、熟鸡蛋、卤牛肉、西红柿、冰镇矿泉水、调料包。
做法：将冷面浸泡后煮熟，过凉水，加入调料汤和配菜，淋上辣椒油即可。
这些做法涵盖了东北面条的多种风味和做法，从传统的延吉冷面和吉林炸酱面到手工制作的麻辣面和热汤面条，各有特色，可以根据个人口味选择尝试。