丝瓜虾仁肉末蒜蓉怎么做

丝瓜虾仁肉末蒜蓉的做法如下：

方法一：

新鲜虾仁，去壳去虾线，保持虾肉鲜甜。

丝瓜去皮切块，蒜头拍碎，姜切丝备用。

调料包括生抽、蚝油、盐、鸡粉和食用油。

热锅倒入适量食用油，油热后放入姜丝，用大火快速翻炒出香味。

加入虾仁，煎至两面金黄，炒至表面酥脆后盛出备用。

锅中重新倒入少许油，烧热后放入蒜粒和切好的丝瓜块，用大火快速翻炒。

加入少许清水，继续翻炒至丝瓜稍微软化。

加入少许盐和鸡粉调味，快速翻炒均匀。

将之前煎好的虾仁倒回锅中，翻炒均匀，让虾仁和丝瓜充分融合。

翻炒至汤汁略微浓稠，撒上葱段，快速翻炒几下即可关火，装盘享用。

方法二：

丝瓜削皮，切成约如食指长短的段，每段的横断面切十字刀至半，不要切到底。

虾仁泡水15分钟使其变软，蒜头切碎，葱切成葱花。

将虾仁､蒜蓉置一碗中，加盐､生抽､食用油拌匀。

将蒜蓉虾仁填入丝瓜盅。

罩上保鲜膜，上笼蒸10分钟，或微波炉中大火转5分钟。

蒸熟取出，即可食用。喜欢葱味的，可将泡虾仁的水倒入炒锅烧开，撒入葱花，水淀粉勾芡后浇在菜上。

方法三：

丝瓜削皮，切段。

蒜瓣3个，虾仁8个，蒸鱼豉油适量，食用油适量，姜1小块。

中火蒸7分钟取出，倒掉多余的水。

锅里放油，蒜泥倒入锅里爆香。

把爆香的蒜泥倒入盘中，淋上蒸鱼豉油。

小贴士：

虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富。在炒蔬菜时抓一把一起炒，那么人体一天所需的多种微量元素就达标了。而且方便简单，值得推广。

以上是丝瓜虾仁肉末蒜蓉的几种做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。