青菜胡萝卜干炒菜

青菜胡萝卜干炒菜是一道色香味俱全的家常菜，主要材料有青菜和胡萝卜干，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。

所需食材

青菜：500克

胡萝卜干：100克

大蒜：2瓣

姜：1片

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

青菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。

胡萝卜干提前用温水泡发，然后切成细丝。

大蒜和姜分别剁成末备用。

炒制过程

烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和姜末，用中小火炒出香味。

加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软。

倒入青菜段，大火快速翻炒，使青菜迅速受热。

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，使食材充分融合味道。