焖羊腩西红柿的做法

焖羊腩西红柿的做法如下：

准备材料

羊腩 500克

西红柿 3个

土豆 2个

萝卜 1根

蒜片 3瓣

姜片 5片

八角 1粒

香叶 2片

桂皮 1片

葱花 少许

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

冰糖 3粒

番茄酱 1勺

热水 适量

处理羊腩

将羊腩冷水下锅，加三四片姜片和一勺料酒辟腥，水沸腾后浮沫浮上来后关火，洗干净羊腩。

炒糖色

热锅下油，放两三粒冰糖下锅炒，等冰糖融化变成焦糖色后，下羊腩炒糖色。

炒香调料