青菜炒肉圆的做法

做法一

食材：自制肉圆500克、红薯粉丝200克、菜心400克、生姜、菜籽油、生抽、料酒、盐。

步骤：

1. 红薯粉丝泡软，生姜切片，菜心摘去菜花切段。

2. 锅倒菜籽油，放入姜片爆香，加入肉圆翻炒。

3. 加入漫过食材的开水，大火烧白。

4. 加入生抽、料酒、盐，放入泡好的粉丝和菜心，再次烧制沸腾。

5. 翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材：肉圆（化冻）、青菜、葱姜蒜、大料、香叶、老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精。

步骤：

1. 炒锅倒油，爆香葱姜蒜、大料和香叶。