尖椒木耳西红柿鸡蛋
尖椒木耳西红柿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括西红柿、黑木耳、鸡蛋和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
西红柿2个，洗净切成小块。
黑木耳50克，提前泡发，洗净后切成小块或丝。
鸡蛋2个，打散搅拌均匀。
青椒2个，洗净切成小块。
食用油适量，食用盐适量。
制作步骤
炒锅加热，放入适量食用油。
油热后先炒鸡蛋，炒成块状后盛出备用。
锅中再加少许油，放入木耳、西红柿和青椒，翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，熟透后加入适量食用盐，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
泡发木耳：木耳需提前泡发，一般需要一个小时以上，泡发后的木耳口感更佳。
炒鸡蛋：鸡蛋炒至块状即可，不要炒得太老，保持嫩滑口感。
调味：可以根据个人口味加入少许生抽或蚝油，增加风味。
这道尖椒木耳西红柿鸡蛋色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!