芹菜蒜蓉鸡爪凉拌
芹菜蒜蓉鸡爪凉拌是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：
材料
2斤无骨鸡爪
50克姜片
30克大葱
5克八角
20克白芷
10克白酒
20克蒜末
20克洋葱末
20克红小米末
20克芹菜
80克花椒油
10克白糖
30克番茄沙司
8克鸡精
30克白醋
30克蚝油
130克蒜蓉辣椒酱
80克海天味极鲜
80克红油
做法
煮鸡爪
将2斤无骨鸡爪放入锅中，加入50克姜片、30克大葱、5克八角、20克白芷、10克白酒等调料，煮开后转小火焖煮3分钟。
将鸡爪捞出放入冰水中透凉备用。
调制调味料
将20克蒜末、20克洋葱末、20克红小米末、20克芹菜、80克花椒油、10克白糖、30克番茄沙司、8克鸡精、30克白醋、30克蚝油、130克蒜蓉辣椒酱、80克海天味极鲜和80克红油放入碗中，搅拌均匀。