新鲜莲藕保鲜速递
要确保新鲜莲藕的新鲜度并延长其保鲜期，可以采用以下几种方法：
冰箱冷藏
方法：将新鲜的莲藕洗净后，用保鲜袋包装，并放入冰箱的保鲜层中。如果莲藕已经切开，可以在切口处覆以保鲜膜，然后放入冷藏室保存。这样可以保鲜约一个星期。
注意：切开的莲藕容易变黑，切口部分容易腐烂，因此需要特别注意密封和保鲜。
凉水浸泡
方法：将莲藕洗净后，放入足够大的盆或水桶中，加满清水，使莲藕完全浸没在水中。每隔1-2天更换一次凉水，冬季要保持水不结冰。这种方法可以保持莲藕1-2个月不变质、不霉烂。
注意：保持水质清洁，定期更换水，避免莲藕变质。
稻草包裹
方法：将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水中，使稻草保持湿润。放在阴凉潮湿的地方保存，大约可以保存七天不会变色，且莲藕不会脱水。
注意：保持稻草湿润，避免莲藕干燥。
竹筒保存
方法：将莲藕切成小段，用竹筒或专用塑料袋密封，置于冰箱的冷冻室。这种方法可以保持莲藕几个月的新鲜度，并且能防止细菌滋生和冻伤。
注意：确保密封性良好，避免冰晶形成损伤莲藕。