素炒虾仁加不加蒜苔

素炒虾仁 可以不加蒜苔。虽然蒜苔炒虾仁是一道常见的家常菜，但并不是必须加入蒜苔的。如果你不喜欢蒜苔或者想要尝试其他口味，可以省略蒜苔，单独炒虾仁。以下是一个不加蒜苔的虾仁炒法：

1. 鲜虾剥壳去虾线，切段备用。

2. 热油下锅，先将虾仁放入盐、生抽，炒到断生盛出备用。

3. 热油下锅，可以加入洋葱、剁辣椒等配料，炒至五六分熟。

4. 最后将已炒好的虾仁倒入锅中，大火翻炒，依次加入生抽、料酒，沿锅边滴几滴香醋，炒匀后即可出锅。

这样炒出来的虾仁保留了原汁原味，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的朋友。