自发面粉做肉馅

使用自发面粉制作肉馅的过程如下：

和面

自发面粉500克

温水300克

酵母3克（可选，如果需要更快的发酵效果可以加入）

将面粉放入大碗中，加入酵母（如果使用）和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

准备肉馅

猪肉300克

姜3片

小葱5根

盐适量

酱油1勺

蚝油1勺

白糖1勺

花椒10粒

八角1个

食用油适量