牛肉米饭胡萝卜丸子

牛肉米饭胡萝卜丸子是一道营养丰富的儿童美食，适合各个年龄段的家庭成员享用。以下是几种不同的制作方法：

方法一：辅食机制作

材料准备

牛肉80克

胡萝卜35克

米饭100克

玉米淀粉3克

蛋清半个

制作步骤

将牛肉和胡萝卜切成小块，与米饭一同放入辅食机中，打成细腻的泥状。

加入玉米淀粉和蛋清，顺时针搅拌均匀，使每一粒米丸子都裹上薄薄的淀粉。

舀一勺肉泥在手心，轻轻揉搓成一个圆球状，再放入锅中，煮至浮起即可。

方法二：传统炒制

材料准备

牛肉80克

胡萝卜35克

米饭100克

玉米淀粉适量

蛋清半个

油、盐、生抽、姜末、葱花各适量

制作步骤

将牛肉和胡萝卜切成小块，与米饭一起放入辅食机中打成泥状，或直接用刀剁碎。

加入玉米淀粉和蛋清，顺时针搅拌均匀。

烧热锅，加入油和姜末爆香，再加入胡萝卜丁翻炒。

加入牛肉泥，炒至熟透，加入米饭，边炒边压散结块的饭团。

加入盐和生抽调味，最后撒上葱花提香即可。

方法三：蒸制

材料准备

牛肉80克

胡萝卜35克

米饭100克

玉米淀粉3克

蛋清半个

核桃油适量

盐适量

制作步骤

将牛肉和胡萝卜切成小块，与米饭一同放入辅食机中打成泥状。

加入玉米淀粉和蛋清，顺时针搅拌均匀。

将肉泥舀入碗中，用手轻轻揉搓成圆球状，放入蒸锅中蒸熟即可。

方法四：炒饭

材料准备

海霸王牛肉丸100克

米饭2碗

洋葱半个

大蒜2瓣

胡萝卜半根

豌豆适量

盐、胡椒粉、酱油、葱花各适量

制作步骤

将海霸王牛肉丸切成小块备用。洋葱和大蒜切末，胡萝卜切丁备用。

热锅凉油，放入洋葱和大蒜炒香，然后加入米饭翻炒至松散。

加入切好的牛肉丸块和胡萝卜丁、豌豆，继续翻炒均匀。

调入适量盐、胡椒粉和酱油调味，最后撒上葱花提香即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的制作方式。牛肉米丸子不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合作为宝宝辅食或全家人共享的美味佳肴。