怎么炒菜不油沾到身上
要防止炒菜时油溅到身上，可以采取以下措施：
控干食材上的水
在炒菜前，确保食材表面没有水分。可以用厨房纸巾擦干，或者将食材放在通风处晾干。
锅铲弄干再放油
确保锅铲和锅本身没有水分，可以在锅烧热后倒入油，然后再加入食材。
控制油温和火力
避免油温过高，可以在油烧热后稍微冷却一下再放入食材。同时，使用中小火进行烹饪，以减少油溅的风险。
放菜用个好姿势
在往锅里放菜时，尽量将菜放在离自己近的一侧，并且菜要贴着锅底放，这样可以减少油溅到身上的可能性。
盖锅盖
在炒菜时，可以用锅盖遮挡，防止油溅出。如果担心油溅，可以在放入食材后立即盖上锅盖，留一个小缝用锅铲翻炒。
使用防油溅罩
可以在炒菜时佩戴防油溅罩，这种罩子通常由金属或硅胶制成，可以有效地防止油溅到周围环境。
热锅凉油
先把锅烧热，再倒入冷油，等油温适中后再放入食材，这样可以减少油溅的风险。