白菜烧油炸

白菜烧油炸是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

大白菜淘洗干净切成小块。

生姜切末，火腿切末备用。

炸白菜

油锅热油，油要多放一点。

油热后把白菜倒入锅里炸一下，捞起，沥一下油备用。

炒制

重新热锅下油，把姜末爆一下。

倒入炸过的白菜，再倒入适量的牛奶、海米和火腿末。

用小火稍微煮一下，然后加入盐、鸡精调味。

最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可起锅装盘。

方法二：

准备食材

白菜清洗干净，切成小块。

炸白菜

起锅烧油，油温7成热，倒入油渣煸炒几下。

再加入姜蒜末炒出香味。

接着倒入白菜，充分进行翻炒。

加少量生抽、一勺盐，翻炒2分钟即可出锅。

方法三：

准备食材

大白菜洗干净备用。

炸白菜

放少许猪油把油炸炒香。

把大白菜下锅翻炒。

炒至变色后加入少许盐和鸡精调味即可。

方法四：

准备食材

白菜清洗干净，顺切成长条。

栗子用沸水煮熟，剥开。

炸白菜

炒锅烧热，倒入油烧至六七成热，放入白菜炸至金黄色，捞出。

再将栗子也用热油炸一下，捞出。

烧制

原锅烧热，倒入油烧热，炒香姜末。

倒入料酒、高汤、盐、白糖、味精调好口味。

将白菜、栗子放入烧开，改小火慢慢收汁。

待汤汁渐少时，改大火，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。