小青柑怎么腌制好吃

小青柑的腌制方法如下：

选择青柑

选用新鲜、无破损、颜色翠绿的青柑。

清洗青柑

将青柑用清水洗净，去除表面的污垢。

刮去表皮

用小刀或指甲刀轻轻刮去青柑的表皮，以去掉柚皮的苦味，并增加盐的效果。

腌制

将青柑放入干净的容器中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀地附着在表面。

放置在阴凉处腌制1至2天。

清洗

将腌制好的青柑取出，用清水彻底清洗干净，去除多余的盐分。

晾干

将清洗好的青柑晾干，可自然晾干或用纸巾擦干。

保存

将晾干的青柑放入锡箔纸包装或玻璃瓶中，放置在阴凉、干燥的地方保存。