油炸食品中苯并芘的检测
油炸食品中苯并芘的检测方法主要包括以下几种：
高效液相色谱法（HPLC）
方法描述：通过超声提取和皂化处理后，使用迪马C18色谱柱，乙腈-水为流动相，梯度洗脱，荧光检测器进行检测。该方法线性关系好，精密度和准确度均能满足分析要求。
优化改进：对国标方法的样品前处理和色谱条件进行优化改进，以适应大批量样本的检测，结果表明优化后的方法与传统方法差异无统计学意义。
薄层层析法
方法描述：一种传统的检测方法，通过层析柱分离和荧光检测器进行定量分析。
荧光分光光度法
方法描述：利用荧光分光光度计进行检测，通过样品与荧光染料反应生成荧光，进行定量分析。
气相色谱法（GC）
方法描述：将样品转化为气态后，通过气相色谱仪进行分离和分析。