南瓜蒸蛋白

南瓜蒸蛋白是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作南瓜蒸蛋白的详细步骤：

准备食材

选择一个大小适宜、适用于蒸制的南瓜，将南瓜皮削掉，挖净内籽。

准备三个鸡蛋，打散后备用。

处理南瓜

将掏空内部的南瓜放入蒸锅蒸约15分钟，直到南瓜变得软糯。取出稍放凉，再将顶部盖子盖上。

调制蛋液

打散的鸡蛋中加入1.5倍温水与少许盐，搅拌均匀。为了使味道更丰富，可撒点白糖搅拌均匀。

用滤网过筛一下蛋液，滤掉泡沫与不均匀的东西，蒸出的蛋方能细腻滑嫩。

蒸制蛋液

将调好的蛋液小心倒入南瓜，使蛋液均匀分布于南瓜内。再盖好南瓜盖，放回蒸锅。

以中火蒸20至30分钟，待蛋液凝固恰到好处，香喷喷的南瓜蒸蛋即大功告成。

小贴士

蒸制时间根据南瓜的大小和蛋液的厚度适当调整，以确保蛋液完全凝固且南瓜熟透。

可以根据个人口味加入其他调料，如牛奶、糖等，增加风味。