炒南瓜尖带小南瓜

炒南瓜尖带小南瓜的做法如下：

材料准备

南瓜尖 1把（包括杆和小南瓜）

小米辣 3个

独蒜 2个

盐 1勺

鸡精 适量（可选）

干辣椒段 适量（可选）

老姜 一小块（可选）

勾芡用的淀粉 少许（可选）

葱花等佐料 适量（可选）

处理食材

南瓜尖洗干净，择好，去掉外皮，将杆上的小南瓜摘下，撕去茎上的皮，切成半寸小段。

小米辣切圈，蒜切蒜末，干辣椒段切段，老姜切片。

炒制过程

锅里倒入适量油，加热至七成热时，加入姜蒜末和小米辣圈翻炒出香味。

随即倒入南瓜尖和小南瓜，从锅边淋入少量水，加盐，快速翻炒1-2分钟。