宝宝排骨炖豆角南瓜

宝宝排骨炖豆角南瓜是一道营养丰富的家常菜，适合宝宝食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

排骨：350克

豆角：500克

南瓜：150克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

老抽：适量

胡椒粉：适量

醋：适量

盐：适量

步骤

排骨处理

排骨用凉水泡去血水，洗净备用。

豆角处理

豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段。

南瓜处理

南瓜清洗干净，切成小块。

炒制

锅中放入适量油，加入葱、姜、蒜爆香。

放入豆角，炒至变色。

加入排骨，翻炒至表面变色。

加入老抽上色，继续翻炒。

炖煮

倒入适量的清水，水量没过排骨。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。

加入南瓜块，继续炖煮10-15分钟，直到南瓜和豆角软烂。

调味

加入盐、胡椒粉、醋调味，根据个人口味调整。

收汁

汤汁略微浓稠时，即可出锅装盘。

小贴士

焯水时要用凉水，加姜片和料酒可以去腥。

炒排骨时要炒至变色且水汽减少，这样炖出来的排骨更香。

炖煮过程中要保持小火，避免烧干。

这道宝宝排骨炖豆角南瓜色香味俱全，营养丰富，适合宝宝食用。希望对你有所帮助!