梅林红烧肉焖饭做法
梅林红烧肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和米饭的柔软。以下是制作梅林红烧肉焖饭的详细步骤：
材料
猪五花肉 500克
葱姜蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
酱油 适量
米饭 适量
做法
准备食材
将猪五花肉切成2厘米见方的小块。
葱姜蒜切末备用。
焯水
锅中倒入适量的水，将切好的猪五花肉放入水中焯水煮熟，捞出备用。
炒制
另取一锅，烧热锅底的一点油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。
将焯好水的猪五花肉放入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀，炒至表面微黄。
加入适量的老抽和生抽，炒至均匀上色，再加入适量的冰糖和盐，继续炒制至冰糖溶化。
焖煮
加入适量的开水，水的高度要稍高于猪肉，烧开后转小火焖煮40分钟，直到猪肉变得酥烂入味。