螃蟹喜欢什么螃蟹味道好

重皮蟹：

主要产于珠江口、汕头、汕尾一带，食用季节为农历五月至七月。重皮蟹是青蟹的BB蟹，体内膏多肉嫩，适合盐焗或清蒸食用。

大闸蟹：

主要产地为江苏一带，阳澄湖、太湖等地，食用季节为农历六月开始上市至十月。大闸蟹属于淡水膏蟹，膏质甘香黏稠软糯，适合清蒸，并配以紫苏叶和绍兴酒食用。

膏蟹：

多产于印尼、泰国及中国汕头、汕尾、珠江口等咸淡水交界海域，四季供应，农历五、六月为产卵期，较肥美。膏蟹即青蟹中的雌蟹，肉质肥腴膏质饱满。

白蟹：

主要产地为汕头、惠阳及湛江，食用季节为10月至次年3月。白蟹壳色较淡，呈浅绿，肉多又鲜甜，适合拆肉蒸煮或作汤羹。

梭子蟹：

适合清蒸或斩件后制作其他菜肴，具有清热解毒、补骨添髓等功效。梭子蟹的肉质鲜嫩，适合各种烹调方法，如清蒸、爆炒、香辣等。

珍宝蟹：

每年秋季换壳，到冬季进入丰产季节，肉多且价低。珍宝蟹适合取肉制作菜肴，或斩件后炒制，适合切块后烹调。

帝王蟹：

主要产于阿拉斯加东南海域，中国市场上多为进口的速冻产品。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质和微量元素，适合食用。

兰花蟹：

因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名，适宜清蒸食用，肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

红花蟹：

皮薄肉多，肉质洁白鲜美，产于我国南方沿海一带，如阳江、海南等。红花蟹的重量从0.3斤至1.5斤不等，口感紧致鲜美。

沙母蟹：

外形较小巧，背甲呈青灰褐色，螯较小巧，适合清蒸或煮粥。