鸡蛋泡椒洋葱

鸡蛋泡椒洋葱是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括洋葱、鸡蛋和泡椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

洋葱：1个，切成细条或圈

鸡蛋：2-3个

泡椒：适量，根据个人口味调整

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精/鸡精：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备食材

洋葱洗净，切成细条或圈。

鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒和盐，打散备用。

泡椒切段或圈，根据个人口味调整。

炒鸡蛋

锅中注油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。

炒洋葱

锅中留底油，加入泡椒，倒入洋葱丝煸炒。

煸炒至洋葱丝透明，加入少量的酱油，继续煸炒均匀。