圆葫芦包子馅做法

圆葫芦包子馅的做法如下：

准备食材

西葫芦一个

胡萝卜一个

木耳适量

鸡蛋两个

葱适量

姜适量

蒜适量

香油适量

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

酱油适量

酵母粉适量

温水适量

面粉500克

制作步骤

面团制作：

将300克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，加入170克温水，边加边搅拌，直至成面絮状，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

馅料制作：

西葫芦和胡萝卜擦成细丝，放入盆中，加入少量食盐腌制3分钟，挤出多余的水分。

泡发好的木耳切碎，加入盆中，炒熟的鸡蛋切碎，也加入盆中，加入葱花、适量的食盐、五香粉、蚝油和香油，搅拌均匀。

包制：

面团发酵至两倍大时，揉面排气，将面团搓成长条，切成等份的小剂子，擀成包子皮。

取适量馅料放在包子皮中央，根据自己的习惯包成包子。

蒸制：

将包好的包子摆入蒸屉，盖上锅盖醒发20分钟，凉水上锅蒸，水开后继续蒸12分钟，关火后焖2分钟再出锅，以防止包子塌陷。

这样，美味的圆葫芦包子馅就制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，希望你喜欢这个做法!