香菇黄瓜胡萝卜木耳凉拌
凉拌香菇黄瓜胡萝卜木耳是一道色香味俱全的凉菜，适合夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
香菇：4朵
泡发黑木耳：适量
大蒜：3瓣
葱：1根
干辣椒：2个（可根据口味调整）
花椒：1小把
白芝麻：适量
生抽：2汤匙
陈醋：2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
糖：适量
香油：1汤匙
制作步骤：
准备食材
黄瓜和胡萝卜洗净，切成片或丝。
香菇洗净，切成片或丝。
黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，干辣椒切成小段。
焯水
锅中加水烧开，放入胡萝卜丝、木耳焯水1分钟，捞出过凉水后沥干水分。