青椒炒嫩冬瓜

青椒炒嫩冬瓜是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种常见的做法：

做法一

所需食材：

冬瓜：300克

青椒：1个

大蒜：3瓣

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1勺

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮并去掉瓜瓤，切成薄片或小块，厚度约1-2厘米。

2. 青椒去籽，切成条状。

3. 蒜瓣切成蒜末。

4. 锅中加油，开中小火加热，放入蒜末翻炒至金黄色。

5. 加入冬瓜片，翻炒均匀，炒至冬瓜变软且水分开始减少。

6. 加入青椒条，继续翻炒1-2分钟，直到青椒微微变软但仍保持脆感。

7. 根据个人口味撒上白胡椒粉，提香增味。

8. 出锅装盘，可以撒上一些葱花或香菜增色提香。

做法二

所需食材：

冬瓜：400克

青椒：3个

大蒜：3瓣

食用油：适量

盐：适量