早餐汤面秘方有哪些

西红柿鸡蛋面

食材：面条、西红柿2-3个、鸡蛋2-3个、葱1根、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 西红柿洗净切块，葱切末，鸡蛋打入碗中打散。

2. 炒鸡蛋：锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒西红柿：锅中留底油，放入西红柿块，加入适量的盐，炒至西红柿出汁。

4. 加鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，和西红柿一起翻炒，让鸡蛋吸收西红柿的汁水。

5. 煮面：另起一锅，水烧开后放入面条，煮至面条熟透。

6. 混合：将煮好的面条捞出，放入西红柿鸡蛋的锅中，快速翻炒均匀，让面条吸收汤汁。

葱花鸡蛋面

食材：面条、鸡蛋2-3个、葱1-2根、鸡精适量、生抽适量、盐适量、香油适量。