香辣萝卜怎么做才脆好吃

要制作脆好吃的香辣萝卜，可以参考以下几种方法：

方法一：

食材：

萝卜

大蒜

生姜

红椒

辣椒油

白糖

生抽

食盐

白芝麻

步骤：

1. 萝卜切成片，再切成条，加食盐搅拌均匀，腌制3小时，腌出水分。

2. 腌好的萝卜条倒掉多余水分，洗净盐分，攥干。

3. 红椒去籽切丝，大蒜和生姜切末，放入萝卜丝碗中，加白糖、生抽、辣椒油搅拌均匀。

4. 加入白芝麻拌匀。

5. 准备无水无油的罐子，将萝卜条装进去，密封一晚上即可食用。

方法二：

食材：

青萝卜

盐

花椒粉

白糖

辣椒油

香油

步骤：

1. 青萝卜洗净，切成厚片再切成条，加2勺盐腌制，腌出水分后倒掉，用清水冲洗盐分。

2. 腌制好的萝卜条晾晒至七八成干。