猪羊肉持续走低的原因是

猪羊肉价格持续走低的原因主要包括以下几点：

供给增加：近年来，中国政府不断推动生猪养殖能力提升，使得市场供给量显著增加。2023年，全国猪肉产量达到5794万吨，接近历史高位水平，同比增长4.6%。此外，全年猪肉进口155万吨，使得猪肉供给量创历史新高。

需求减少：随着越来越多的消费人群逐渐将目光转向非猪肉类的蛋白质来源，如牛肉、鸡肉和鱼类等，猪肉的市场需求似乎在逐渐停滞。此外，经历了多个节日后，需求在短期内达到高峰，随之而来的消费淡季使得需求开始减少。

恢复力：新冠疫情对农业和畜牧业产生了深远影响，虽然疫情在一定程度上打击了消费，但在经过一段调整后，市场逐渐恢复，尤其是餐饮行业复苏明显，促进了猪肉消费的回暖。然而，前期库存的高位和当前市场需求的相对疲软也导致了价格下行。

替代效应：在猪肉价格下跌的同时，牛肉和羊肉的价格则呈现不同的走势。例如，牛肉的价格小幅上涨至61.19元/公斤，增幅为0.6%。这使得一些消费者可能从价格较低的猪肉转向价格稍高的牛肉和羊肉，从而在一定程度上影响猪肉的市场需求和价格走势。

饲料和运输成本：饲料成本、运输成本等上下游因素也开始显现出逐渐减小的压力，这使得养殖户在养殖成本方面有所缓解，从而使得其能够在价格竞争中取得一些优势。

季节性因素：猪肉市场存在明显的季节性波动，通常在消费淡季时，价格会相对较低。2023年上半年消费处于淡季，供过于求是猪价低迷的主因。

综上所述，猪羊肉价格持续走低的主要原因是供给充裕、需求减少、疫情影响、替代效应以及市场动态等多种因素共同作用的结果。建议养殖户和消费者密切关注市场动态，合理安排生产和消费计划。