刺多的鱼炖汤

鲫鱼汤

材料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐等。

做法：

1. 鲫鱼洗净，用油煎至两面金黄，加入料酒和水，大火煮到汤汁成奶白色。

2. 加入豆腐和姜片，小火炖煮约45分钟，至汤汁浓稠，加盐调味，出锅前撒上葱花。

鲢鱼头汤

材料：鲢鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐等。

做法：

1. 鲢鱼头洗净，用油煎至金黄，加入料酒和水，大火煮到汤汁成奶白色。

2. 加入豆腐和姜片，小火炖煮约45分钟，至汤汁浓稠，加盐调味，出锅前撒上葱花。

黄刺鱼汤

材料：黄刺鱼、雪菜、生姜、料酒、盐、味精、葱花等。

做法：

1. 黄刺鱼去刺去内脏，洗净，两面切几刀。