白面粉怎么做蒸馒头用

制作蒸馒头的步骤如下：

将酵母用温水（约35-40摄氏度）化开，酵母与水的比例约为1:100。

将面粉倒入大碗中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。

用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

发酵时间根据温度而定，温度高时约1小时，温度低时则需2-3小时。

发酵完成后，面团内部应充满蜂窝状的小孔。

将发酵好的面团取出，排气并揉搓至光滑，然后分割成大小均匀的剂子。

将每个剂子揉成圆形或条状，并进行二次发酵，时间约为15-20分钟。

在蒸笼底部铺上湿布或蒸笼纸，将揉好的馒头坯放入蒸笼中，每个馒头之间留出一定的间隔。