西兰花又叫青花

西兰花， 确实也被称为青花菜，是一种广受欢迎的蔬菜，属于十字花科甘蓝种。它的原产地是欧洲地中海区域，19世纪末传入中国。西兰花以其独特的绿色花球为食用部分，不仅风味独特，而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

在中国，西兰花的种植已经相当普遍，尤其是在沿海一带，如台州，已经成为全国知名的冬春西兰花生产基地。西兰花的引进和栽培历史可以追溯到1950年代，随着日系种子的输入和出口导向型生产基地的形成，西兰花的种植逐渐扩大，成为中国外销的主要蔬菜品种之一。

西兰花的食用方法多样，可以炒食、蒸食或作为汤的主要成分。它的烹饪后保留了大部分营养成分，是一种低脂肪、高纤维的健康食品，对降低血糖水平也有积极作用。

综上所述，西兰花是一种营养丰富、食用广泛的蔬菜，别名包括青花菜、绿菜花、绿花椰等，原产于欧洲地中海沿岸，后引入中国并广泛种植。