胡萝卜木耳粉蒸肉的做法

胡萝卜木耳粉蒸肉的做法如下：

食材准备

木耳提前泡发好。

蛋清和蛋黄分离。

鸡肉切小块，用柠檬片腌制10分钟去腥。

胡萝卜和木耳切碎。

面粉备用。

制作肉泥

将鸡肉块和蛋清一起放入料理机中搅打成泥状。

将胡萝卜碎和木耳碎加入鸡肉泥中，搅拌均匀。

混合好的肉泥放入小碗中，碗底铺油纸或刷一层薄油，方便蒸好后取出。

蒸制

蛋黄打散，倒入肉泥上。

将肉泥放入蒸锅中，蒸15—20分钟。

切块享用

蒸好的肉糕切小块，可以直接抓着吃，也可以搭配面条食用。

如果一次吃不完，可以装入密封盒，放入冰箱冷冻，再吃的时候蒸透即可。

小贴士