意面凉拌西兰花

意面凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

意大利面 100克

西兰花 100克

橄榄油 1毫升

拌面酱 100克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

其他调味料（如鸡精、肉豆蔻等）根据个人口味添加

制作步骤：

煮意面

将足够的水煮沸，加入少许盐。

下入意大利面，按照包装上的时间煮熟。

煮好的意面捞出，沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

处理西兰花

西兰花洗净，切成小朵。

放入加盐的沸水中焯熟，大约30秒至1分钟，至西兰花变得鲜绿且口感有嚼劲。

捞出西兰花，过冷水，然后沥干水分。

制作酱汁

可以选择用现成的拌面酱，或者自制简单的酱汁。