茄子西红柿汤面条
西红柿茄子汤面是一道美味的家常菜，主要材料包括西红柿、茄子、面条以及一些调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
茄子1个（中等大小）
西红柿1-3个（中等大小）
面条适量（根据个人口味选择挂面或手擀面）
葱1根
蒜2-3瓣
生抽1-2汤匙
糖1茶匙
盐适量
鸡精1茶匙（可选）
香油适量（可选）
其他配料：螺丝椒1-2个、香菜、葱花适量（根据个人口味添加）
做法
茄子处理
茄子切成小丁或条状，撒少许盐腌制10分钟，去除多余水分。
茄子可以用油煎至金黄，也可以直接使用煮的方法。