虾仁豆芽炒芹菜

虾仁芹菜豆芽是一道简单快手、口感爽脆、味道鲜香的素炒菜，非常适合夏季食用。以下是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

干虾仁（海米） 1小蝶

芹菜 1小把

豆芽菜 200克

油 适量

盐 适量

料酒、酱油、黑胡椒粉（可选） 适量

制作步骤：

准备材料

干虾仁提前用水泡上十分钟。

芹菜洗净切段。

豆芽菜洗净备用。

煸炒虾仁

热锅凉油，放入泡过水的虾仁煸炒，直到虾仁味道香浓。

炒制蔬菜

将豆芽菜放入锅中翻炒几下。

加入芹菜段继续翻炒。

调味

加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许料酒、酱油和黑胡椒粉增加风味。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可盛入盘中。

小贴士：

虾仁提前泡发可以使口感更加柔软。

芹菜和豆芽菜的翻炒时间不宜过长，以保持蔬菜的爽脆口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒段。

这道虾仁芹菜豆芽不仅美味，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的清爽家常菜。